第51章 被白莲jiejie害死的meimei（17）

/br>    要炸鱼，整条的炸两条，炸鱼块来一盆。

    要炖rou，大棒骨、排骨、十厘米见方的整块五花rou、整只鸡，都放在一起炖，弄完了也是一大盆。

    再卤一整套猪下水。

    还要炒点花生瓜子。

    年货都是吃的。

    整只鸡炖熟了以后，顾奶奶还会用线给它绑一绑，固定住，弄成它还活着的姿态，和整条的炸鱼一起，都是贡品。供奉祖先。

    供完了，它们再回到食盆里，完成自己作为食材的职责。

    长安曾经问顾妈：“春节又不是不能开火，为啥要先把吃的准备一堆，整个年就一直吃剩饭！”

    顾妈的回应是：“年后大家都走亲戚，得招待客人。总得准备几个菜吧，这些rou菜花的时间都长，来不及弄，现在准备好了，客人来了，再加工一下就行了。要是从零开始准备，就来不及。而且春节期间天气冷，放着也不会坏掉。”

    好像是这么个道理。

    顾奶奶又追加了一句：“过年就是要吃剩饭，这说明咱们粮食多的吃不完。”

    顾家招待客人的标配就是一盘猪肝、一盘猪肚、一盘耳朵、一盘猪蹄，内容可能会有变化，比如猪肝吃完了，可能会换成猪舌或者猪头rou；一盘炖鸡，就是那只大公鸡被切成块，盛两大勺和木耳或者蘑菇一起炖；一盘鱼，鱼块或者整条鱼，再过油热一下；用大块五花rou